굴칼국수 레시피
굴을 듬뿍 넣고 칼국수 면(또는 소면)을 활용해 만드는 시원한 굴칼국수 요리법
하준비 5분조리 10분총 15분1인분보통
알레르기 주의
밀조개류(굴)
식단 태그
high_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
대파채소 | 약간 | 20g |
물육수 | 500ml | - |
★칼국수 면면 또는: 소면 | 1인분 | 150g |
다진 마늘양념 | 0.5큰술 | 8g |
★굴해산물 | 듬뿍 | 150g |
국간장조미료 또는: 멸치액젓, 소금 | 1큰술 | - |
조리 순서 (6단계)
굴칼국수 레시피 · 1인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
굴을 소금물에 가볍게 씻어 불순물을 제거하고 물기를 뺀다.
· 씻기 - 2
냄비에 물 500ml를 붓고 강불에서 끓인다.
강불· 끓이기 - 3
물이 끓어오르면 칼국수 면(또는 소면)을 넣고 면이 서로 붙지 않게 저어가며 삶는다.
중불3분· 끓이기 - 4
면이 반 정도 익었을 때 손질해둔 굴을 듬뿍 넣는다.
중불· 끓이기 - 5
다진 마늘 0.5큰술과 국간장 1큰술을 넣어 간을 맞춘다.
중불· 조리기 - 6
송송 썬 대파를 넣고 굴이 통통하게 익을 때까지 한소끔 더 끓여 완성한다.
중불1분· 끓이기
요리 팁
- 칼국수 면 대신 소면을 사용해도 시원한 맛이 잘 어울립니다.
- 굴은 너무 오래 끓이면 질겨지므로 마지막 단계에 넣어 살짝 익히는 것이 좋습니다.
- 부족한 간은 소금이나 멸치액젓으로 조절하세요.
필요 도구
냄비채반칼도마
곁들임 제안
겉절이 김치청양고추
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 450kcal
- 단백질
- 25g
- 탄수화물
- 65g
- 지방
- 8g
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