매콤한 크림감바스 알아히요
생크림과 고춧가루를 더해 매콤하고 고소하게 즐기는 크림 감바스 알아히요 레시피
하준비 5분조리 10분총 15분2인분보통
알레르기 주의
밀새우우유
식단 태그
high_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
양송이버섯채소 | 4개 | 60g |
소금조미료 | 약간 | - |
올리브유조미료 | 150ml | - |
후추조미료 | 약간 | - |
★마늘채소 | 15알 | 75g |
★생크림유제품 | 200ml | - |
페페론치노양념 또는: 청양고추 | 5~7개 | - |
고운 고춧가루양념 | 1큰술 | 8g |
★새우해산물 또는: 대하, 칵테일 새우 | 15~20마리 | 250g |
바게트곡물 또는: 식빵, 펜네 파스타 | 6~8조각 | 100g |
조리 순서 (6단계)
매콤한 크림감바스 알아히요 · 2인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
마늘은 편으로 썰고, 양송이버섯은 4등분하여 준비한다.
· 썰기 - 2
팬에 올리브유 150ml를 붓고 편마늘과 페페론치노를 넣어 중불에서 마늘향이 올라올 때까지 볶는다.
중불3분· 볶기 - 3
마늘이 노릇해지기 시작하면 새우와 양송이버섯을 넣고 새우가 붉은색으로 변할 때까지 익힌다.
중불2분· 볶기 - 4
생크림 200ml를 붓고 고운 고춧가루 1큰술을 넣어 잘 섞어준다.
중불· 끓이기 - 5
소금과 후추로 간을 하고 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 약 2~3분간 더 끓인다.
약불3분· 조리기 - 6
완성된 감바스를 그릇에 담고 구운 바게트를 곁들여 마무리한다.
요리 팁
- 고춧가루는 반드시 고운 고춧가루를 사용해야 비주얼이 깔끔합니다.
- 남은 소스에 파스타 면(펜네 등)을 넣어 볶아 먹으면 훌륭한 크림 파스타가 됩니다.
- 새우는 물기를 완전히 제거하고 넣어야 기름이 튀지 않습니다.
필요 도구
팬칼도마
곁들임 제안
바게트 빵화이트 와인
보관법
가급적 즉시 섭취 권장. 보관 시 냉장 1일.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 850kcal
- 단백질
- 35g
- 탄수화물
- 25g
- 지방
- 70g
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