김치크림우동
김치와 생크림, 우동면을 활용하여 간단하게 만드는 퓨전 김치크림우동 레시피
하준비 5분조리 10분총 15분1인분저렴
알레르기 주의
달걀대두밀우유
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
고추장양념 | 1/2스푼 | 10g |
★김치채소 | 3스푼 | 45g |
진간장조미료 | 1스푼 | 15g |
설탕조미료 | 1스푼 | 12g |
계란달걀 | 1개 | 50g |
★생크림유제품 또는: 버터와 우유 | 2/3컵 (약 120ml) | 120g |
카레가루양념 | 1/2스푼 | 5g |
대파채소 | 1대 | 30g |
★우동면면 | 1개 | 200g |
통깨조미료 | 약간 | - |
다진 마늘양념 | 1/2스푼 | 7g |
식용유조미료 또는: 버터 | 적당량 | - |
조리 순서 (6단계)
김치크림우동 · 1인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
우동면을 물에 담가 미리 풀어 준비한다.
· 반죽 - 2
팬에 식용유를 두르고 대파의 흰 부분과 다진 마늘 1/2스푼을 넣고 향이 올라올 때까지 볶는다.
중불1분· 볶기 - 3
잘게 자른 김치 3스푼과 설탕 1스푼을 넣고 김치가 충분히 익을 때까지 볶는다.
중불2분· 볶기 - 4
고추장 1/2스푼, 진간장 1스푼, 카레가루 1/2스푼을 넣고 양념이 고루 섞이도록 볶는다.
중불1분· 볶기 - 5
생크림 120ml와 미리 풀어둔 우동면을 넣고 소스가 면에 잘 배어들 때까지 저어가며 끓인다.
중불3분· 조리기 - 6
그릇에 옮겨 담은 후 대파의 초록 부분, 통깨, 계란 후라이를 고명으로 올려 완성한다.
요리 팁
- 생크림이 없을 경우, 처음 재료를 볶을 때 식용유 대신 버터를 사용하고 나중에 우유를 넣으면 비슷한 맛을 낼 수 있습니다.
- 파기름을 낼 때 차돌박이를 함께 넣고 볶으면 풍미가 더욱 좋아집니다.
- 가스불을 끄고 계란 노른자만 섞어 먹으면 더욱 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.
필요 도구
프라이팬조리용 스푼칼도마
곁들임 제안
단무지피클
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 780kcal
- 단백질
- 18g
- 탄수화물
- 75g
- 지방
- 45g
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