대파소금
집밥의 감칠맛을 더해주는 만능 양념 대파소금 레시피
중준비 10분조리 20분총 30분저렴
재료
Ingredients · 30 / 3
조리 순서 (5단계)
대파소금 · 30분 · 난이도 중
- Step01
대파 초록 부분 200g을 잘라 듬성듬성 썬 후, 믹서기에 물 50ml와 함께 넣고 곱게 갈아줍니다.
· 갈기 - Step02
천일염 600g을 체에 밭쳐 소금이 잠길 정도로 물을 부어준 뒤, 손으로 살살 섞어가며 불순물과 쓴맛을 씻어내고 물기를 제거합니다.
· 씻기 - Step03
팬에 물기를 뺀 천일염과 곱게 간 대파를 넣고 골고루 섞어줍니다.
· 섞기 - Step04
중약불에서 타지 않게 계속 저어가며 수분이 완전히 날아갈 때까지 볶아줍니다.
약불· 볶기 - Step05
볶은 대파소금을 완전히 식힌 후 밀폐 용기에 담아 완성합니다.
· 보관
필요 도구
믹서기체팬조리용 주걱밀폐용기
곁들임 제안
삼겹살 구이 소금계란국 간 맞추기볶음밥 양념
보관법
완전히 식힌 후 밀폐 용기에 담아 건조하고 서늘한 실온에 보관합니다.
영양성분
Nutrition · Per Serving
- Calories
- 60kcal
- Protein
- 3g
- Carbs
- 14g
- Fat
- 0g
칼로리
단백질
탄수화물
지방
카테고리
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