청경채 된장무침
남은 청경채를 활용해 된장, 참기름 등으로 간단하고 고소하게 무쳐내는 청경채 된장무침 레시피
하준비 5분조리 5분총 10분2인분저렴
재료
Ingredients · 80 / 8
조리 순서 (6단계)
청경채 된장무침 · 2인분 · 10분 · 난이도 하
- Step01
청경채를 깨끗이 씻어 크기에 따라 세로로 반을 가르거나 먹기 좋은 크기로 손질합니다.
· 썰기 - Step02
끓는 물에 소금을 약간 넣고 손질한 청경채를 약 30초에서 1분간 가볍게 데칩니다.
강불45초· 끓이기 - Step03
데친 청경채를 즉시 찬물에 헹구어 열기를 식힌 후, 손으로 물기를 꼭 짭니다.
· 기타 - Step04
믹싱볼에 된장 1작은술, 미림 또는 식초 1/2작은술, 후추 1/8작은술, 참기름 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 다진 대파 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
· 기타 - Step05
만들어 둔 양념장에 물기를 짠 청경채를 넣고 양념이 골고루 배도록 조물조물 무칩니다.
· 기타 - Step06
마지막으로 볶은 참깨 1작은술을 뿌려 가볍게 버무려 완성합니다.
· 기타
필요 도구
냄비믹싱볼체도마칼
곁들임 제안
따뜻한 쌀밥아침 식사 밑반찬
보관법
밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 2~3일 이내에 섭취하는 것을 권장합니다.
영양성분
Nutrition · Per Serving
- Calories
- 130kcal
- Protein
- 3g
- Carbs
- 6g
- Fat
- 10g
칼로리
단백질
탄수화물
지방
카테고리
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