진미채 유부초밥

볼에 계란 2개를 깨뜨려 넣고 맛소금을 약간 넣어 잘 풀어준다.

프라이팬에 기름을 살짝 두르고 달걀물을 부어 계란말이를 만든 뒤, 한 김 식혀 롤 유부 길이에 맞춰 잘라둔다.

따뜻한 밥에 시판 롤 유부초밥 세트에 동봉된 초대리와 후리가케를 넣고 골고루 섞어 밑간한다.

도마에 롤 유부를 넓게 펼쳐 깔고, 그 위에 양념한 밥을 골고루 얇게 펼쳐 올린다.

밥 위에 깻잎을 얹고, 잘라둔 계란말이와 진미채볶음을 적당량 올린 뒤 김밥 말듯이 돌돌 말아준다.

완성된 유부롤을 먹기 좋게 반으로 썰어 완성한다.