꽃 계란말이 만들기
분홍 소시지와 깻잎을 활용해 꽃 모양 장식을 더한 예쁜 계란말이 레시피
중준비 5분조리 10분총 15분2인분저렴
알레르기 주의
달걀대두우유
식단 태그
high_proteinvegetarian
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
★계란달걀 | 3개 | 150g |
우유유제품 또는: 두유, 물 | 16g(2스푼) | 16g |
소금조미료 | 3꼬집 | 1g |
깻잎채소 또는: 무순, 쑥갓 | 적당량 | 5g |
★분홍소시지기타 또는: 햄, 당근 | 적당량 | 30g |
조리 순서 (7단계)
꽃 계란말이 만들기 · 2인분 · 15분 · 난이도 중
- 1
볼에 계란 3개, 우유 16g(2스푼), 소금 3꼬집을 넣고 알끈이 풀리도록 잘 섞어 계란물을 만든다.
· 반죽 - 2
분홍소시지는 얇게 슬라이스하고, 깻잎은 꽃잎 모양이 되도록 작게 잘라 장식 재료를 준비한다.
· 썰기 - 3
팬에 기름을 약간 두르고 약불에서 계란물을 적당량 부어 넓게 편다.
약불· 굽기 - 4
계란이 반쯤 익으면 끝에서부터 조심스럽게 돌돌 말아 팬의 한쪽으로 밀어둔다.
약불· 굽기 - 5
팬의 빈 공간에 다시 계란물을 붓고, 그 위에 준비한 분홍소시지와 깻잎을 꽃 모양으로 예쁘게 배치한다.
약불· 굽기 - 6
장식한 재료가 계란물에 고정되면 조심스럽게 끝까지 말아 마무리한다.
약불· 굽기 - 7
완성된 계란말이를 한 김 식힌 후, 일정한 두께로 썰어 접시에 담아낸다.
· 썰기
요리 팁
- 계란을 미리 풀어두거나 실온 상태의 계란을 사용하면 끊어지지 않고 더 예쁘게 말 수 있습니다.
- 꽃 모양을 더 풍성하게 만들고 싶다면 소시지를 더 얇게 썰어 여러 겹 겹치되, 계란이 찢어지지 않도록 주의하세요.
- 약불에서 천천히 익혀야 색이 타지 않고 노란색이 예쁘게 나옵니다.
필요 도구
프라이팬볼뒤집개칼도마
곁들임 제안
케첩을 곁들여 아이들 반찬으로 내기 좋습니다.도시락 반찬으로 활용하면 화려한 비주얼을 뽐낼 수 있습니다.
보관법
가급적 즉시 섭취하며, 남은 경우 냉장 보관 후 1~2일 내에 드세요.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 280kcal
- 단백질
- 20g
- 탄수화물
- 6g
- 지방
- 19g
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