간단 애호박 고추장찌개

돼지고기 앞다리살 300g은 한 입에 먹기 좋은 크기로 썬다.

냄비에 아보카도유 2큰술을 두르고 썰어둔 돼지고기를 넣어 중불에서 볶는다.

고기 겉면이 익고 기름이 나오기 시작하면 고춧가루 2큰술을 넣고 타지 않게 약불로 조절하며 볶는다.

고춧가루가 골고루 배어 빨갛게 볶아지면 고추장 1/2큰술을 넣고 한 번 더 볶는다.

물 400ml, 국간장 1큰술, 참치액젓 1큰술을 넣어 간을 맞춘 뒤 강불에서 5분간 끓인다.

애호박 1개는 굵게 채 썰고, 청양고추 2개는 송송 썰어 냄비에 넣고 한소끔 더 끓여 완성한다.