오이 명란 무침 & 비빔국수

Name: 오이 명란 무침 & 비빔국수
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 오이 1개; 쪽파 1큰술; 고춧가루 2큰술; 명란젓 넉넉히 3큰술; 소면 적당량 (선택); 소금 1꼬집; 통깨 1큰술; 청양고추 2개; 들기름 적당량 (선택); 물엿 1큰술

아삭한 오이와 짭조름한 명란을 버무린 초간단 오이무침과 소면을 더한 비빔국수 레시피

하준비 10분조리 5분총 15분2인분보통

Diet · Tags

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Allergy · Warnings

생선구이/알류(명란)

재료

Ingredients · 100 / 10

조리 순서 (7단계)

오이 명란 무침 & 비빔국수 · 2인분 · 15분 · 난이도 하

Step01
오이를 깨끗이 씻은 뒤 반으로 길게 갈라 숟가락 등으로 씨를 긁어내고, 어슷하게 썰어준다.
· 썰기
Step02
볼에 썬 오이를 담고 물엿 1큰술, 소금 1꼬집을 넣어 골고루 버무려 절여둔다.
· 절이기
Step03
청양고추와 쪽파를 잘게 송송 썬다.
· 썰기
Step04
다른 볼에 명란 3큰술, 고춧가루 2큰술, 썬 청양고추, 쪽파, 통깨 1큰술을 섞어 양념을 만든다.
· 섞기
Step05
절여진 오이를 손으로 꽉 짜서 물기를 최대한 제거한다.
· 기타
Step06
물기를 짠 오이를 양념 볼에 넣고 조물조물 골고루 버무려 오이 명란 무침을 완성한다.
· 무치기
Step07
(선택 사항) 소면을 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺀 뒤, 완성된 오이 명란 무침과 들기름을 적당량 넣어 비벼 비빔국수로 즐긴다.
강불· 끓이기