비 오는 날 바삭한 부추전과 유자 막걸리 슬러시
오징어를 넣은 바삭한 부추전 만드는 팁과 살얼음 둥둥 유자 막걸리 슬러시 레시피
중준비 10분조리 15분총 25분4인분보통
Allergy · Warnings
달걀밀오징어
재료
Ingredients · 70 / 7
조리 순서 (5단계)
비 오는 날 바삭한 부추전과 유자 막걸리 슬러시 · 4인분 · 25분 · 난이도 중
- Step01
유자 막걸리를 슬러시 기계에 넣고 돌려 살얼음이 생기게 만든다.
- Step02
오징어를 잘게 썬다.
· 썰기 - Step03
부침가루와 탄산수, 계란 흰자를 섞은 후 손질한 부추와 잘게 썬 오징어를 넣어 반죽을 만든다.
· 반죽 - Step04
프라이팬에 식용유를 넉넉하게 두른다.
- Step05
약불에서 반죽을 얹고 천천히 노릇하게 구워 바삭한 부추전을 완성한다.
약불· 굽기
요리 팁
- 부침가루 반죽에 탄산수와 계란 흰자를 추가하면 부추전이 훨씬 바삭해집니다.
- 식용유를 넉넉히 두르고 약불에서 천천히 구워주는 것이 바삭한 부추전의 비결입니다.
필요 도구
슬러시 기계프라이팬볼도마칼
곁들임 제안
유자 막걸리 슬러시
카테고리
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