콩나물 냉국, 평생 써먹는 아삭함의 비밀!
아삭한 식감을 유지하며 시원하게 만드는 콩나물 냉국 레시피
하준비 5분조리 15분총 20분2인분저렴
Diet · Tags
dairy_freegluten_freelow_calorielow_carbveganvegetarian
재료
Ingredients · 30 / 3
조리 순서 (5단계)
콩나물 냉국, 평생 써먹는 아삭함의 비밀! · 2인분 · 20분 · 난이도 하
- Step01
콩나물을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 지저분한 부분을 다듬어 준비합니다.
· 썰기 - Step02
냄비에 물과 콩나물을 넣고 뚜껑을 열거나 닫은 상태로 아삭하게 삶아냅니다.
강불· 끓이기 - Step03
삶아낸 콩나물은 즉시 찬물이나 얼음물에 헹궈 열기를 식히고 아삭한 식감을 살립니다.
· 기타 - Step04
콩나물 삶은 국물은 따로 분리하여 냉장고에 넣어 차갑게 식힙니다.
· 기타 - Step05
차갑게 식은 국물에 소금으로 간을 맞추고, 준비해 둔 아삭한 콩나물을 넣어 시원하게 완성합니다.
요리 팁
- 콩나물을 삶은 후 얼음물에 바로 담그면 아삭한 식감을 극대화할 수 있습니다.
- 콩나물 삶은 물을 버리지 않고 식혀서 국물로 사용하면 더욱 시원하고 깊은 맛이 납니다.
필요 도구
냄비체볼
곁들임 제안
얼음을 동동 띄워 드시면 더욱 시원합니다.기호에 따라 송송 썬 대파나 청양고추를 고명으로 올리면 칼칼하게 즐길 수 있습니다.
보관법
밀폐용기에 담아 냉장 보관하며, 2~3일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.
카테고리
본 영상의 모든 저작권과 광고 수익은 원본 영상 제작자에게 귀속됩니다. 뭐해먹지는 YouTube 임베드 플레이어를 통해 영상을 제공하며, 재생 시 발생하는 광고 수익은 원작자에게 돌아갑니다.
Letters · Comments
댓글
댓글을 작성하려면 로그인이 필요합니다.
로그인하고 댓글 작성댓글을 불러오는 중...