중화풍 두부계란볶음

Name: 중화풍 두부계란볶음
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 계란 2개; 설탕 1티스푼; 쪽파 적당량; 두부 1모(300g); 다진 마늘 1스푼; 전분가루 0.5스푼; 대파 반 대 (40g); 물 300ml; 간 돼지고기 80g (3스푼); 후춧가루 0.3티스푼; 표고버섯 2개; 맛술 1스푼; 소금 1꼬집; 통깨 적당량; 고추장 0.5스푼; 간장 1스푼; 굴소스 1스푼

두부, 계란, 다진 돼지고기를 고추장과 굴소스로 볶아 만든 중화풍 두부볶음 레시피

하준비 5분조리 10분총 15분2인분저렴

Diet · Tags

high_protein

Allergy · Warnings

대두돼지고기밀알류

재료

Ingredients · 170 / 17

조리 순서 (9단계)

중화풍 두부계란볶음 · 2인분 · 15분 · 난이도 하

Step01
대파는 송송 썰고 표고버섯과 두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기한다.
· 썰기
Step02
볼에 계란 2개와 소금 1꼬집을 넣고 잘 풀어준다.
Step03
간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 맛술 1스푼, 고추장 0.5스푼, 설탕 1티스푼, 후춧가루 0.3티스푼, 물 150ml를 섞어 볶음소스를 만든다.
Step04
전분가루 0.5스푼에 물 150ml를 섞어 전분물을 준비한다.
Step05
달군 팬에 기름을 두르고 풀어둔 계란을 넣어 스크램블하듯 볶은 후 그릇에 따로 건져둔다.
중불2분· 볶기
Step06
팬에 다진 마늘 1스푼과 썰어둔 대파를 넣고 향이 날 때까지 볶다가 간 돼지고기 80g을 넣어 노릇하게 볶는다.
중불3분· 볶기
Step07
표고버섯과 두부, 미리 준비한 볶음소스를 넣고 소스가 끓어오를 때까지 자작하게 졸인다.
4분· 조리기
Step08
볶아둔 계란을 넣고 전분물을 골고루 둘러 가며 농도를 맞춘다.
약불1분· 볶기
Step09
불을 끄고 송송 썬 쪽파와 통깨를 뿌려 마무리한다.