환호성을 지르는 감자요리 레시피

[감자조림] 감자 3개와 양파 반개를 한입 크기로 깍둑썰기하고, 청양고추 3개와 홍고추 1개는 어슷썰어 준비합니다.

[감자조림] 냄비에 물 200mL, 다진마늘 1숟갈, 진간장 1숟갈, 꽃게액젓 1숟갈, 고추장 1숟갈, 고춧가루 1숟갈, 조청 2숟갈, 후추 살짝을 넣어 양념장을 만듭니다.

[감자조림] 양념장에 썰어둔 감자와 양파를 넣고 중불에서 감자가 익고 국물이 자작해질 때까지 졸입니다.

[감자조림] 국물이 졸아들면 썰어둔 청양고추, 홍고추와 들기름 2숟갈을 넣고 가볍게 볶은 뒤 참깨를 뿌려 마무리합니다.

[감자전] 감자 5개를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 뒤 강판에 갈거나 얇게 채썰어 준비합니다.

[감자전] 준비한 감자에 튀김가루 3숟갈과 소금 한 꼬집을 섞어 반죽을 만듭니다.

[감자전] 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 얇게 펴 올려 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 굽습니다.

[감자전] 다진파 2숟갈, 송송 썬 홍고추 1개와 청양고추 1개, 진간장 3숟갈, 매실청 2숟갈, 식초 1숟갈, 고춧가루 반 숟갈, 참깨를 섞어 초간장 양념장을 만들어 곁들입니다.

[찐감자] 냄비에 깨끗이 씻은 감자 6개와 물 1컵(200mL)을 넣습니다.

[찐감자] 감자 위에 소금 반숟갈과 뉴슈가 반 티스푼을 골고루 뿌려 간을 합니다.

[찐감자] 냄비 뚜껑을 닫고 약불 혹은 중약불에서 감자가 속까지 부드럽게 익을 때까지 쪄냅니다.