대패목살덮밥

양파 1개는 얇게 채 썰고, 청양고추 1개는 잘게 다져서 준비합니다.

그릇에 진간장 2숟가락, 굴소스 1숟가락, 맛술 1숟가락, 알룰로스 1숟가락, 물엿 1숟가락, 다진마늘 1숟가락, 후추 약간을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

팬에 식용유를 살짝 두르고 대패목살 400g을 넣어 중불에서 볶아줍니다.

고기가 어느 정도 익으면 채 썬 양파를 넣고 양파가 투명해지고 고기가 노릇해질 때까지 함께 볶습니다.

만들어 둔 양념장과 다진 청양고추를 넣고 양념이 고루 배도록 1~2분간 더 볶아줍니다.

그릇에 따뜻한 밥을 담고 그 위에 볶은 대패목살을 얹은 뒤, 계란 노른자, 다진 쪽파, 생와사비를 취향껏 올려 완성합니다.