참외로 만드는 태국식 샐러드 참외쏨땀
참외를 주재료로 사용하여 새콤달콤하게 즐기는 태국식 샐러드 쏨땀 레시피
하준비 15분조리 15분총 30분2인분저렴
알레르기 주의
땅콩생선(피쉬소스)
식단 태그
dairy_freelow_calorie
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
★참외과일 또는: 노각 | 1개 | 300g |
★루꼴라채소 | 1줌 | 30g |
★방울토마토채소 | 6개 | 90g |
땅콩버터조미료 | 1T | 15g |
페페론치노조미료 | 약간 | - |
식초조미료 | 1T | - |
★당근채소 | 1/3개 | 50g |
다진마늘양념 | 1/2T | 7g |
레몬즙조미료 | 2T | - |
설탕조미료 | 1T | 12g |
피쉬소스조미료 | 2T | - |
조리 순서 (6단계)
참외로 만드는 태국식 샐러드 참외쏨땀 · 2인분 · 30분 · 난이도 하
- 1
참외는 껍질을 벗기고 반으로 갈라 안의 씨를 숟가락으로 깔끔하게 긁어낸다.
· 썰기 - 2
채칼을 사용하여 손질한 참외와 당근 1/3개를 얇게 채 썬다.
· 썰기 - 3
방울토마토 6개를 반으로 썬다.
· 썰기 - 4
절구에 피쉬소스 2T, 다진마늘 1/2T, 레몬즙 2T, 식초 1T, 페페론치노 약간, 설탕 1T, 땅콩버터 1T와 썰어둔 방울토마토의 절반을 넣고 으깨며 섞는다.
· 반죽 - 5
볼에 채 썬 참외, 당근, 남은 방울토마토, 루꼴라 1줌을 모두 담는다.
- 6
준비한 소스를 볼에 붓고 재료들이 잘 어우러지도록 살살 섞어 완성한다.
요리 팁
- 땅콩버터는 땅콩 알맹이가 씹히는 크런치 타입을 사용하면 식감이 훨씬 좋습니다.
- 참외 대신 노각(늙은 오이)을 사용해도 아삭한 식감의 쏨땀을 즐길 수 있습니다.
필요 도구
채칼절구볼칼도마
곁들임 제안
태국식 볶음밥그릴에 구운 닭고기(까이양)
보관법
신선도를 위해 즉시 섭취하는 것을 권장하며, 보관 시 수분이 나와 식감이 떨어질 수 있습니다.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 160kcal
- 단백질
- 4g
- 탄수화물
- 28g
- 지방
- 6g
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