아주 자랑스러운 아들
가족과 함께 즐기는 가성비 샤브샤브 레시피와 육수, 소스 만드는 법
하준비 15분조리 15분총 30분2인분저렴
알레르기 주의
대두밀쇠고기알류(마요네즈)
식단 태그
high_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
우스터 소스조미료 | 1숟갈 | - |
마요네즈조미료 | 5숟갈 | 75g |
식초조미료 | 2숟갈 | - |
★알배추채소 | 1/2통 | 400g |
칼국수 면면 | 적당량 | - |
★소고기 (불고기용 1mm)고기 | 300g | 300g |
참깨조미료 | 5숟갈 | 40g |
★숙주채소 | 적당량 (많이) | 200g |
간장조미료 | 7숟갈 | - |
★양파채소 | 1/2개 | 100g |
혼다시조미료 | 1숟갈 | 5g |
★표고버섯채소 | 4~5개 | 80g |
참기름조미료 | 1숟갈 | - |
물육수 | 1L | - |
설탕조미료 | 3숟갈 | 36g |
청양고추채소 | 1개 | 10g |
조리 순서 (6단계)
아주 자랑스러운 아들 · 2인분 · 30분 · 난이도 하
- 1
냄비에 물 1L, 혼다시 1숟갈, 간장 5숟갈, 설탕 1숟갈, 청양고추 1개를 넣고 끓여 육수를 만든다.
강불· 끓이기 - 2
알배추, 양파, 표고버섯을 먹기 좋은 크기로 썰고 숙주는 깨끗이 씻어 준비한다.
· 썰기 - 3
참깨 5숟갈을 곱게 빻은 뒤 설탕 2숟갈, 간장 2숟갈, 식초 2숟갈, 마요네즈 5숟갈, 참기름 1숟갈, 우스터 소스 1숟갈을 섞어 참깨 소스를 만든다.
· 반죽 - 4
끓는 육수에 준비한 채소를 먼저 넣어 익힌다.
중불· 끓이기 - 5
1mm 두께로 얇게 썬 소고기를 육수에 살짝 데쳐 채소와 함께 소스에 찍어 먹는다.
중불· 데치기 - 6
남은 육수에 칼국수 면을 넣어 끓여 마무리한다.
중불5분· 끓이기
요리 팁
- 소고기는 1mm 두께의 불고기용을 사용하면 매우 부드럽게 즐길 수 있습니다.
- 육수의 간은 입맛에 따라 간장과 설탕을 추가하여 조절하세요.
- 참깨 소스에 우스터 소스를 추가하면 풍미가 훨씬 좋아집니다.
필요 도구
냄비절구도마칼
곁들임 제안
땅콩소스나 칠리소스와 곁들여도 좋습니다.마지막에 죽을 만들어 먹어도 맛있습니다.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 650kcal
- 단백질
- 35g
- 탄수화물
- 45g
- 지방
- 38g
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