묵은지 들기름 비빔말이 도시락
새콤한 묵은지와 고소한 들기름 막국수를 라이스페이퍼로 돌돌 말아 만드는 피크닉용 간편 도시락 레시피
하준비 10분조리 5분총 15분1인분보통
Diet · Tags
dairy_freevegetarian
Allergy · Warnings
달걀메밀밀
재료
Ingredients · 60 / 6
조리 순서 (5단계)
묵은지 들기름 비빔말이 도시락 · 1인분 · 15분 · 난이도 하
- Step01
묵은지는 물기를 꽉 짜서 제거해 준비합니다.
· 기타 - Step02
도마 위에 물기를 뺀 묵은지를 깔고, 그 위에 라이스페이퍼, 들기름막국수, 지단, 쪽파 순으로 차례대로 올립니다.
- Step03
재료들이 빠져나오지 않도록 단단하게 돌돌 말아줍니다.
· 반죽 - Step04
돌돌 만 비빔말이를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
· 썰기 - Step05
도시락통에 예쁘게 담고, 디저트로 딸기 5개를 곁들여 마무리합니다.
요리 팁
- 묵은지의 물기를 최대한 꽉 짜주어야 라이스페이퍼가 눅눅해지지 않고 쫄깃한 식감을 유지합니다.
- 들기름막국수는 미리 비벼둔 것을 사용하면 조리 시간을 훨씬 단축할 수 있습니다.
필요 도구
도마칼도시락통
곁들임 제안
따뜻한 장국
보관법
라이스페이퍼가 불어날 수 있으므로 가급적 당일에 바로 섭취하는 것을 권장합니다.
영양성분
Nutrition · Per Serving
- Calories
- 410kcal
- Protein
- 11g
- Carbs
- 65g
- Fat
- 12g
칼로리
단백질
탄수화물
지방
카테고리
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