초당옥수수국수
초당옥수수의 단맛과 순두부의 부드러움에 두부면을 더해 가볍고 시원하게 즐기는 여름 국수 레시피
하준비 5분조리 15분총 20분1인분보통
Diet · Tags
dairy_freegluten_freehigh_protein
Allergy · Warnings
대두새우
재료
Ingredients · 90 / 9
조리 순서 (6단계)
초당옥수수국수 · 1인분 · 20분 · 난이도 하
- Step01
냄비에 초당옥수수 1개, 생수 300ml, 홍게 코인육수 2알을 넣고 중불에서 끓여준다.
중불· 끓이기 - Step02
새우 3마리는 끓는 물에 부드럽게 데치듯이 익혀서 따로 건져둔다.
중불· 데치기 - Step03
끓인 초당옥수수를 건져내어 한김 식힌 뒤, 칼로 알갱이만 발라내고 심지는 제거한다.
· 썰기 - Step04
믹서기에 발라낸 초당옥수수 알갱이와 순두부 200g을 넣고 곱게 간 뒤, 소금과 레몬 1개를 짠 즙을 넣어 입맛에 맞게 간을 맞춘다.
· 기타 - Step05
그릇에 물기를 뺀 두부면 100g과 익혀둔 새우를 보기 좋게 담고, 갈아둔 초당옥수수 소스를 부어준다.
- Step06
마지막으로 엑스트라버진 올리브오일 3Ts를 골고루 둘러 완성한다.
요리 팁
- 초당옥수수는 생으로도 먹을 수 있으므로 너무 오래 삶지 않아도 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
- 레몬즙의 양은 기호에 맞게 조절하여 산뜻함을 더해주세요.
필요 도구
냄비믹서기칼도마
곁들임 제안
시원하게 냉장고에 보관했다가 차갑게 드시면 더욱 맛있습니다.
영양성분
Nutrition · Per Serving
- Calories
- 580kcal
- Protein
- 27g
- Carbs
- 28g
- Fat
- 41g
칼로리
단백질
탄수화물
지방
카테고리
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