김치 어묵 볶음우동
김치와 어묵을 활용하여 술집 안주 스타일의 매콤한 볶음우동을 만드는 레시피
하준비 5분조리 10분총 15분1인분저렴
알레르기 주의
고등어(어묵)대두밀조개류(굴소스)
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
설탕조미료 | 1스푼 | 12g |
★양파채소 | 1/4개 | 50g |
참기름조미료 | 약간 | - |
진간장양념 | 1스푼 | 15g |
★김치채소 | 적당량 | 100g |
식용유조미료 | 적당량 | - |
★어묵해산물 | 1장 | 50g |
통깨조미료 | 약간 | - |
굴소스양념 | 1스푼 | 18g |
김가루기타 | 약간 | - |
★우동사리면 | 1팩 | 200g |
물육수 | 270ml | - |
고춧가루양념 | 1스푼 | 8g |
조리 순서 (5단계)
김치 어묵 볶음우동 · 1인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
팬에 식용유를 두르고 채 썬 양파, 한입 크기로 썬 어묵 1장, 김치, 설탕 1스푼을 넣고 중불에서 볶는다.
중불3분· 볶기 - 2
진간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 고춧가루 1스푼을 넣고 양념이 재료에 잘 배도록 볶는다.
중불1분· 볶기 - 3
물 270ml(종이컵 1.5컵)와 우동사리를 넣고 면이 풀릴 때까지 끓인다.
강불2분· 끓이기 - 4
국물이 자작하게 졸아들 때까지 저어가며 끓여준다.
중불2분· 조리기 - 5
불을 끄고 김가루, 참기름, 통깨를 취향껏 뿌려 마무리한다.
요리 팁
- 국물을 완전히 졸이지 않고 자작하게 남겨서 먹으면 훨씬 촉촉하고 맛있습니다.
- 술안주로 즐길 때는 고춧가루를 조금 더 추가해 매콤하게 만드는 것을 추천합니다.
필요 도구
팬종이컵조리용 스푼
곁들임 제안
단무지소주
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 520kcal
- 단백질
- 16g
- 탄수화물
- 88g
- 지방
- 12g
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