청양고추청 만들기
장마가 오기 전에 청양고추를 활용하여 청양고추청을 만드는 방법
하준비 20분총 20분저렴
Diet · Tags
dairy_freegluten_freeveganvegetarian
재료
Ingredients · 20 / 2
조리 순서 (4단계)
청양고추청 만들기 · 20분 · 난이도 하
- Step01
청양고추를 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 완전히 제거한다.
· 세척 - Step02
물기를 제거한 청양고추의 꼭지를 따고 송송 썰어준다.
· 썰기 - Step03
볼에 썬 청양고추와 설탕을 1:1 무게 비율로 넣고 잘 버무린다.
· 반죽 - Step04
열탕 소독한 유리병에 버무린 고추청을 담고, 맨 위에 설탕을 살짝 더 얹어 밀봉한다.
· 기타
요리 팁
- 고추에 물기가 남아있으면 보관 중 곰팡이가 생길 수 있으므로 물기를 완전히 건조해야 합니다.
- 칼칼한 맛이 필요한 요리(볶음, 조림 등)에 설탕 대신 사용하면 좋습니다.
필요 도구
유리병도마칼볼
곁들임 제안
멸치볶음간장치킨 소스생선조림
보관법
실온에서 설탕이 녹을 때까지 하루 이틀 보관한 뒤, 냉장고에 넣어 보관합니다.
카테고리
본 영상의 모든 저작권과 광고 수익은 원본 영상 제작자에게 귀속됩니다. 뭐해먹지는 YouTube 임베드 플레이어를 통해 영상을 제공하며, 재생 시 발생하는 광고 수익은 원작자에게 돌아갑니다.
Letters · Comments
댓글
댓글을 작성하려면 로그인이 필요합니다.
로그인하고 댓글 작성댓글을 불러오는 중...