우뭇가사리무침

볼에 간장 7T, 식초 3.5T, 설탕 3.5T, 매실액 2T, 다진 마늘 1T를 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 섞어 양념장을 만든다.

우무묵은 묵칼을 사용하여 먹기 좋은 굵기로 채 썰고, 오이와 양파도 얇게 채 썬다.

청양고추는 어슷하게 썰고, 쪽파는 송송 썰어 준비한다.

큰 볼에 채 썬 우무묵, 오이, 양파, 청양고추를 넣고 미리 만들어 둔 양념장, 고춧가루 1T, 갈아둔 통깨를 넣어 살살 버무린다.

마지막으로 송송 썬 쪽파를 넣고 가볍게 한 번 더 섞어 완성한다.