1박2일 강호동이 극찬한 봄동비빔밥
봄동을 손질해 양념장에 무쳐 밥과 함께 먹는 간단한 봄동비빔밥 레시피
하준비 5분조리 5분총 10분1인분저렴
알레르기 주의
생선(멸치액젓)
식단 태그
dairy_freehigh_fiberlow_calorie
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
참기름조미료 또는: 들기름 | 2스푼 | - |
고춧가루양념 | 2스푼 | 16g |
멸치액젓조미료 또는: 까나리액젓 | 2스푼 | - |
★봄동채소 | 적당량 | 250g |
★밥곡물 | 1공기 | 210g |
식초조미료 | 취향껏 | - |
설탕조미료 또는: 올리고당 | 1/2스푼 | 6g |
조리 순서 (5단계)
1박2일 강호동이 극찬한 봄동비빔밥 · 1인분 · 10분 · 난이도 하
- 1
봄동은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 흙과 이물질을 제거한다.
· 씻기 - 2
씻은 봄동의 물기를 제거하고 한입 크기로 먹기 좋게 썰거나 손으로 찢어 준비한다.
· 썰기 - 3
볼에 멸치액젓 2스푼, 고춧가루 2스푼, 설탕 1/2스푼, 참기름 2스푼을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
· 섞기 - 4
준비한 봄동에 양념장을 넣고 양념이 골고루 배도록 가볍게 무쳐 겉절이를 만든다.
· 무치기 - 5
그릇에 따뜻한 밥을 담고 그 위에 완성된 봄동 겉절이를 듬뿍 올려 완성한다.
· 담기
요리 팁
- 식초를 약간 추가하면 새콤달콤한 맛이 살아나 더욱 맛있습니다.
- 봄동을 씻은 후 물기를 최대한 제거해야 양념이 겉돌지 않고 진한 맛이 납니다.
- 자취생의 경우 봄동 한 봉지를 사서 소분해두면 여러 번 나누어 먹기 좋습니다.
필요 도구
볼칼도마
곁들임 제안
계란 프라이를 곁들이면 더욱 영양가 높은 한 끼가 됩니다.
보관법
무친 즉시 먹는 것이 가장 맛있으며, 남은 봄동은 씻지 않은 상태로 신문지에 싸서 냉장 보관하세요.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 430kcal
- 단백질
- 9g
- 탄수화물
- 72g
- 지방
- 12g
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