원팬 소고기 감자구이
소고기를 양념하여 졸인 뒤 감자를 얹어 오븐이나 에어프라이어에 구워내는 원팬 요리 레시피
알레르기 주의
식단 태그
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
설탕조미료 | 1티스푼 | 5g |
고춧가루조미료 | 10g(2스푼) | 10g |
고춧가루(감자용)조미료 | 2g(0.5티스푼) | 2g |
★양파채소 | 반 개 | 100g |
올리브오일조미료 | 18g(2스푼) | - |
소금조미료 | 2꼬집 | 1g |
후춧가루조미료 | 적당량 | - |
★감자채소 | 500g | 500g |
다진 마늘조미료 | 1개 | 5g |
마늘가루조미료 또는: 다진 마늘 | 3g(1티스푼) | 3g |
카레가루조미료 | 4g(0.5스푼) | 4g |
★홀토마토채소 또는: 토마토 퓨레 | 210g | 210g |
★소고기고기 또는: 버섯 | 300g | 300g |
모짜렐라 치즈유제품 | 적당량 | - |
물육수 | 200ml | - |
로즈마리기타 | 약간 | - |
치킨스톡조미료 | 10g(0.7스푼) | 10g |
큐민파우더조미료 | 2g(0.5스푼) | 2g |
조리 순서 (8단계)
원팬 소고기 감자구이 · 2인분 · 45분 · 난이도 중
- 1
양파 반 개와 소고기 300g을 요리에 적합하도록 잘게 다지거나 한입 크기로 썬다.
· 썰기 - 2
팬에 기름을 두르고 다진 마늘 1개와 손질한 양파, 소고기를 넣고 고기의 겉면이 노릇하게 익을 때까지 중불에서 볶는다.
중불· 볶기 - 3
치킨스톡 10g, 카레가루 4g, 큐민파우더 2g, 고춧가루 10g, 홀토마토 210g, 설탕 1티스푼, 후추를 넣고 물 200ml를 붓는다.
- 4
양념이 고기에 잘 배고 소스가 걸쭉한 농도가 될 때까지 중불에서 충분히 졸인다.
중불10분· 조리기 - 5
감자 500g을 얇게 슬라이스한 뒤, 볼에 담아 올리브오일 18g, 고춧가루 2g, 소금 2꼬집, 마늘가루 3g을 넣고 골고루 버무려 밑간한다.
· 반죽 - 6
졸여진 소고기 소스 위에 밑간한 감자를 빈틈없이 겹겹이 쌓아 올린다.
- 7
취향에 따라 모짜렐라 치즈와 로즈마리를 토핑으로 얹는다.
- 8
180~200도로 예열된 오븐이나 에어프라이어에 넣고 감자가 완전히 익고 겉면이 바삭해질 때까지 약 20분간 구워 완성한다.
20분· 굽기
요리 팁
- 감자를 생으로 사용해도 좋지만, 미리 삶아서 구우면 조리 시간을 단축할 수 있습니다.
- 소고기 양념의 간을 보고 싱거우면 소금이나 치킨스톡을 추가하여 조절하세요.
- 호주산 소고기는 육향이 강할 수 있으므로 취향에 따라 한우나 미국산을 추천합니다.
필요 도구
곁들임 제안
보관법
조리 후 즉시 드시는 것이 가장 맛있으며, 남은 경우 냉장 보관 후 에어프라이어에 재가열하여 드세요.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 615kcal
- 단백질
- 35g
- 탄수화물
- 48g
- 지방
- 32g
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