환호성을 지르는 가지전 레시피

Name: 환호성을 지르는 가지전 레시피
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3인분
Ingredients: 청양고추 5개; 소금 1작은술; 가지 3개; 부추 20g; 감자전분 3숟갈; 매실청 2숟갈; 튀김가루 1컵; 식초 1숟갈; 진간장 2숟갈; 다진 양파 3숟갈; 참깨 1숟갈

가지를 바삭하고 맛있게 부쳐내는 가지전 레시피 모음

하준비 10분조리 10분총 20분3인분저렴

Diet · Tags

dairy_freeveganvegetarian

Allergy · Warnings

대두밀

재료

Ingredients · 110 / 11

조리 순서 (6단계)

환호성을 지르는 가지전 레시피 · 3인분 · 20분 · 난이도 하

Step01
가지 3개, 부추 20g, 청양고추를 깨끗하게 씻어 준비한다.
Step02
가지를 먹기 좋은 크기로 썰고, 부추 20g과 청양고추 3개를 송송 썰어준다.
· 썰기
Step03
볼에 튀김가루 1컵, 감자전분 3숟갈, 소금 1작은술과 물을 적당량 넣어 잘 섞어 전 반죽을 만든다.
· 반죽
Step04
반죽에 썰어둔 가지, 부추, 청양고추를 넣고 골고루 반죽 옷을 입힌다.
Step05
팬에 식용유를 충분히 두르고 중불에서 반죽 옷을 입힌 가지를 올린 후 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 부쳐낸다.
중불6분· 튀기기
Step06
볼에 다진 양파 3숟갈, 송송 썬 청양고추 2개, 진간장 2숟갈, 매실청 2숟갈, 식초 1숟갈, 참깨 1숟갈을 넣어 양념장을 만들어 가지전과 곁들인다.