배추전
부침가루와 튀김가루를 황금비율로 섞어 바삭하게 부쳐내는 배추전 레시피
하준비 5분조리 5분총 10분2인분저렴
재료
Ingredients · 40 / 4
조리 순서 (4단계)
배추전 · 2인분 · 10분 · 난이도 하
- Step01
볼에 부침가루 70g, 튀김가루 30g, 찬물 200ml를 넣고 멍울이 없도록 잘 섞어 반죽을 만든다.
· 반죽 - Step02
손질한 배추에 반죽 옷을 얇고 골고루 입힌다.
- Step03
달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 묻힌 배추를 올려 굽는다.
중불· 굽기 - Step04
아랫면이 충분히 바삭해지면 딱 한 번만 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 구워 완성한다.
중불· 굽기
필요 도구
볼프라이팬뒤집개
곁들임 제안
초간장양념간장
카테고리
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