간장오이무침
여름철 입맛을 돋우는 상큼하고 아삭한 간장오이무침 레시피
하준비 5분조리 15분총 20분2인분저렴
알레르기 주의
대두참깨
식단 태그
dairy_freegluten_freelow_calorieveganvegetarian
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
올리고당양념 | 1T | - |
다진 마늘양념 | 1/2T | 7g |
들기름양념 또는: 참기름 | 1T | - |
진간장양념 | 2T | - |
소금조미료 | 1T | 15g |
★오이채소 | 1개 | 250g |
통깨조미료 | 2T | 10g |
식초양념 | 2T | - |
조리 순서 (7단계)
간장오이무침 · 2인분 · 20분 · 난이도 하
- 1
오이는 젓가락 사이에 올려 고정한 뒤, 사선으로 촘촘하게 칼집을 넣는다.
· 썰기 - 2
칼집을 넣은 오이를 2cm 두께로 도톰하게 썬다.
· 썰기 - 3
볼에 오이를 담고 소금 1T를 골고루 버무려 15분간 절인다.
15분· 절이기 - 4
절여진 오이는 면보에 올려 물기를 꽉 짠다.
- 5
통깨 2T를 절구 등에 넣어 잘게 갈아 준비한다.
- 6
볼에 갈아둔 깨와 진간장 2T, 식초 2T, 올리고당 1T, 들기름 1T, 다진 마늘 1/2T를 넣어 양념장을 만든다.
· 반죽 - 7
양념장에 물기를 뺀 오이를 넣고 양념이 잘 배도록 버무려 완성한다.
· 반죽
요리 팁
- 오이 아래에 젓가락을 두고 칼질을 하면 바닥까지 잘리지 않아 예쁜 모양의 칼집을 낼 수 있습니다.
- 들기름이 없다면 참기름으로 대체 가능합니다.
- 오이의 물기를 최대한 제거해야 양념이 겉돌지 않고 아삭합니다.
필요 도구
젓가락칼도마볼면보
곁들임 제안
흰 쌀밥매콤한 요리의 곁들임 반찬
보관법
수분이 생길 수 있으므로 가급적 당일에 섭취하는 것이 좋습니다.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 180kcal
- 단백질
- 4g
- 탄수화물
- 15g
- 지방
- 12g
본 영상의 모든 저작권과 광고 수익은 원본 영상 제작자에게 귀속됩니다. 뭐해먹지는 YouTube 임베드 플레이어를 통해 영상을 제공하며, 재생 시 발생하는 광고 수익은 원작자에게 돌아갑니다.
Letters
댓글
댓글을 작성하려면 로그인이 필요합니다.
로그인하고 댓글 작성댓글을 불러오는 중...