고추장 진미채 무침
마요네즈를 넣어 부드러운 식감을 살리고 매콤달콤한 고추장 양념으로 버무린 밥도둑 진미채 무침 레시피
하준비 5분조리 10분총 15분3인분보통
재료
Ingredients · 90 / 9
조리 순서 (6단계)
고추장 진미채 무침 · 3인분 · 15분 · 난이도 하
- Step01
진미채 113g을 먹기 좋은 크기로 가위로 자른 뒤, 마요네즈 2작은술을 넣고 골고루 버무려 부드럽게 재워둡니다.
2분· 반죽 - Step02
팬에 고추장 1 1/2큰술, 고춧가루 2작은술, 미림 2큰술, 간장 2작은술, 아가베 시럽(또는 메이플 시럽/꿀) 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.
1분 - Step03
양념을 담은 팬을 약불에 올리고 바글바글 끓어오를 때까지 가볍게 저어주며 끓입니다.
약불1분· 끓이기 - Step04
양념이 끓으면 불을 끄고, 양념이 뜨겁지 않도록 한김 식혀줍니다.
3분 - Step05
한김 식은 양념에 마요네즈로 버무려둔 진미채를 넣고 양념이 골고루 배도록 조물조물 무쳐줍니다.
2분· 조리기 - Step06
마지막으로 참기름 2작은술과 참깨 1작은술을 넣고 가볍게 버무려 완성합니다.
30초
필요 도구
믹싱볼프라이팬조리용 주걱주방용 가위
곁들임 제안
따뜻한 흰쌀밥조미김시원한 맥주 안주
보관법
밀폐용기에 담아 냉장 보관 시 약 1~2주간 맛있게 드실 수 있습니다.
영양성분
Nutrition · Per Serving
- Calories
- 480kcal
- Protein
- 65g
- Carbs
- 35g
- Fat
- 10g
칼로리
단백질
탄수화물
지방
카테고리
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