비 오는 날 생각나는 따뜻한 잔치국수

냄비에 멸치 육수를 붓고 한소끔 끓여 준비합니다. (기호에 따라 다른 육수를 사용해도 좋습니다.)

다른 냄비에 물을 넉넉히 끓여 소면을 삶아냅니다.

삶아진 소면은 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거한 뒤, 체에 밭쳐 물기를 빼고 그릇에 담아둡니다.

고명으로 올릴 김치를 얇게 채 썰고, 김도 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.

소면을 담은 그릇에 뜨거운 육수를 붓고, 준비한 김치와 김 고명을 올려 완성합니다.