떡볶이보다 살도 덜찌고 맛도 좋은 두부조림

당면을 미지근한 물에 담가 미리 불려둔다. 다이어트 목적이라면 천사채로 대체 가능하다.

두부를 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파와 대파는 채 썰어 준비한다. 깻잎도 적당한 크기로 썬다.

볼에 굴소스 2큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 섞어 양념장을 만든다.

팬이나 냄비 바닥에 양파와 대파를 깔고 그 위에 썰어둔 두부를 올린다.

준비한 양념장과 물(두부가 반쯤 잠길 정도)을 넣고 중불에서 끓이기 시작한다.

국물이 끓어오르면 불린 당면을 넣고 양념이 잘 배도록 함께 조린다.

당면이 익고 국물이 자작해지면 마지막에 깻잎을 올려 향을 더한 뒤 마무리한다.