미니구운도넛

상온에 두어 말랑해진 버터를 볼에 넣고 크림 상태가 될 때까지 푼 뒤, 설탕과 소금을 넣어 잘 섞는다.

버터 반죽에 달걀을 2~3번 나누어 넣으며 분리되지 않게 잘 섞어준다.

바닐라익스트랙을 넣어 향을 더하고 한 번 더 섞는다.

박력분, 아몬드 가루, 베이킹파우더를 체에 쳐서 반죽에 넣는다.

날가루가 보이지 않을 정도로 섞이면 우유를 부어 매끄럽게 섞는다.

우유가 잘 섞이면 꿀(또는 올리고당)을 넣어 최종적으로 반죽을 완성한다.

반죽을 짤 주머니(또는 지퍼백)에 담아 도넛 틀의 80% 정도만 넘치지 않게 짠다.

190도로 예열된 오븐에서 10~13분간 굽는다. (에어프라이어 사용 시 180도에서 12분 굽고 색을 보며 조절한다.)

구워진 도넛은 즉시 틀에서 분리하여 식힘망 위에서 완전히 식힌다.

도넛이 식는 동안 코팅용 초콜릿을 전자레인지에 30초씩 끊어가며 돌려 녹이거나 중탕으로 녹인다.

식은 도넛의 한쪽 면을 녹인 초콜릿에 담가 코팅한다.

초콜릿이 굳기 전에 취향에 맞는 토핑을 올려 마무리한다.