얼음 동동 오이미역냉국

Name: 얼음 동동 오이미역냉국
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4인분
Ingredients: 통깨 적당량; 다진 마늘 1T; 양파 1/2개; 꽃소금 2T; 국간장 1T; 설탕 3T; 매실액 2T; 청양고추 적당량; 건미역 2줌(20g); 얼음 적당량; 홍고추 적당량; 찬물 1.1L; 식초 12T; 오이 2개; 뜨거운 물 100ml

건미역을 데치고 새콤달콤한 육수와 야채를 더해 시원하게 만드는 오이미역냉국 레시피

하준비 15분조리 5분총 20분4인분저렴

Diet · Tags

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Allergy · Warnings

대두

재료

Ingredients · 150 / 15

조리 순서 (6단계)

얼음 동동 오이미역냉국 · 4인분 · 20분 · 난이도 하

Step01
건미역 2줌(20g)을 찬물에 10분간 불린 후, 끓는 물에 10초간 살짝 데쳐 바로 찬물에 박박 씻어 물기를 뺀다.
강불10초· 데치기
Step02
볼에 꽃소금 2T, 설탕 3T를 넣고 뜨거운 물 100ml를 부어 가루가 완벽히 녹을 때까지 저어준다.
Step03
가루가 녹으면 찬물 1.1L, 식초 12T, 국간장 1T를 넣어 잘 섞은 후 냉장고에 넣어 차갑게 냉각시킨다.
Step04
오이는 가늘게 채 썰고, 양파, 청양고추, 홍고추는 얇게 썬다. 데친 미역도 먹기 좋은 크기로 썬다.
· 썰기
Step05
차가워진 육수에 손질한 채소와 미역, 다진 마늘 1T, 매실액 2T를 넣고 고루 섞는다.
Step06
그릇에 담고 통깨와 얼음을 듬뿍 띄워 완성한다.