Korean style curry fried rice with chicken (Kare-bokkeumbap)
닭가슴살과 카레 가루를 활용하여 쉽고 빠르게 만드는 한국식 카레 볶음밥 레시피
하준비 10분조리 10분총 20분2인분저렴
알레르기 주의
달걀대두밀(카레 가루 성분 확인 필요)
식단 태그
dairy_freehigh_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
배추김치채소 | 1/2컵 | 80g |
한국식 카레 가루양념 | 3큰술 | 30g |
★밥곡물 | 2공기 | 400g |
★닭가슴살고기 또는: 닭다리살, 돼지고기 | 200g | 200g |
당근채소 | 1/4개 | 50g |
달걀 노른자달걀 | 1개 | 20g |
양파채소 | 1/2개 | 100g |
식용유조미료 | 2큰술 | - |
조리 순서 (8단계)
Korean style curry fried rice with chicken (Kare-bokkeumbap) · 2인분 · 20분 · 난이도 하
- 1
닭가슴살을 약 1.5cm 크기의 주사위 모양으로 썬다.
· 썰기 - 2
양파와 당근을 얇게 채 썬다(성냥개비 굵기).
· 썰기 - 3
김치를 찬물에 씻어 양념을 제거한 뒤 물기를 짜고 잘게 다진다.
· 썰기 - 4
팬에 식용유를 두르고 중강불에서 닭가슴살을 노릇해질 때까지 약 3분간 볶는다.
중불3분· 볶기 - 5
준비한 양파, 당근, 씻은 김치를 넣고 채소가 부드러워질 때까지 2분 더 볶는다.
중불2분· 볶기 - 6
밥 2공기를 넣고 주걱으로 덩어리를 풀어가며 재료와 잘 섞는다.
중불· 볶기 - 7
카레 가루 3큰술을 고루 뿌린 뒤 밥알이 노란색으로 균일하게 코팅될 때까지 볶는다.
중불2분· 볶기 - 8
그릇에 담고 중앙에 달걀 노른자를 올려 완성한다.
요리 팁
- 김치를 씻어서 사용하면 카레 본연의 향을 해치지 않으면서도 아삭한 식감을 더할 수 있습니다.
- 채소를 성냥개비처럼 얇게 채 썰면 밥과 잘 어우러지고 빨리 익습니다.
- 간장이나 굴소스 없이 카레 가루만으로도 충분히 간이 맞습니다.
필요 도구
프라이팬도마칼조리용 주걱
곁들임 제안
단무지나 가벼운 샐러드를 곁들이면 좋습니다.도시락 메뉴로 활용하기 매우 좋습니다.
보관법
밀폐 용기에 담아 냉장 보관 시 2일 이내 섭취 권장.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 480kcal
- 단백질
- 32g
- 탄수화물
- 65g
- 지방
- 12g
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