구운 두부김치
대패삼겹살과 구운 두부를 활용하여 만드는 간단한 두부김치 레시피
하준비 5분조리 15분총 20분2인분보통
알레르기 주의
굴대두돼지고기조개류
식단 태그
high_proteinlow_carb
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
★두부두부콩 | 1모 | 300g |
★양파채소 | 적당량 | 100g |
고춧가루양념 | 1스푼 | 8g |
식용유조미료 | 적당량 | - |
★대패삼겹살고기 또는: 목살, 앞다리살 | 200g | 200g |
굴소스양념 또는: 간장 | 1스푼 | 15g |
멸치액젓조미료 또는: 까나리액젓, 참치액 | 1스푼 | 15g |
설탕조미료 | 1스푼 | 12g |
★자른 김치채소 또는: 신김치 | 2컵 | 300g |
소금조미료 | 약간 | - |
통깨조미료 | 약간 | - |
참기름조미료 | 약간 | - |
조리 순서 (7단계)
구운 두부김치 · 2인분 · 20분 · 난이도 하
- 1
두부를 먹기 좋은 크기로 썰고 소금으로 밑간을 한다.
· 썰기 - 2
팬에 식용유를 두르고 밑간한 두부를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워준 뒤 따로 빼둔다.
중불5분· 굽기 - 3
두부를 구운 팬에 대패삼겹살 200g, 자른 김치 2컵, 채 썬 양파를 넣는다.
중불· 볶기 - 4
설탕 1스푼, 굴소스 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 고춧가루 1스푼을 넣는다.
- 5
팬의 뚜껑을 덮고 재료가 촉촉하게 익을 때까지 기다린다.
중불3분· 찌기 - 6
뚜껑을 열고 양념이 잘 배도록 골고루 볶아준다.
중불2분· 볶기 - 7
볶아진 김치 옆에 구워둔 두부를 올리고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리한다.
요리 팁
- 두부를 구울 때 소금 간을 미리 하면 두부가 단단해지고 간이 잘 뱁니다.
- 뚜껑을 덮고 익히면 김치와 고기에서 수분이 나와 타지 않고 촉촉하게 익습니다.
- 신김치를 사용하면 감칠맛이 더욱 살아납니다.
필요 도구
프라이팬뚜껑칼도마
곁들임 제안
막걸리소주공깃밥
보관법
냉장 보관 시 2~3일 내 섭취 권장하며, 드실 때 팬에 다시 데워 드세요.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 980kcal
- 단백질
- 55g
- 탄수화물
- 35g
- 지방
- 72g
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