새송이버섯 메추리알 장조림
새송이버섯과 메추리알을 넣어 자극적이지 않고 삼삼하게 끓여내는 가성비 영양 반찬 장조림 레시피
하준비 10분조리 40분총 50분4인분저렴
재료
Ingredients · 110 / 11
조리 순서 (6단계)
새송이버섯 메추리알 장조림 · 4인분 · 50분 · 난이도 하
- Step01
새송이버섯은 얇게 썰고, 대파는 칼집을 내어 큼직하게 썬다.
· 썰기 - Step02
냄비에 물 200ml, 간장 100ml, 미림 50ml, 설탕 2T, 다시마 3조각, 칼집 낸 대파 1/3대를 넣고 강불에서 끓인다.
강불· 끓이기 - Step03
양념물이 한소끔 끓어오르면 썰어둔 새송이버섯을 넣는다.
중불· 끓이기 - Step04
버섯의 숨이 죽으면 메추리알 270g을 넣고 5분간 끓인다.
중불5분· 끓이기 - Step05
5분 후 다시마와 대파를 건져내고, 불을 중약불로 줄여 5분간 더 조린다.
약불5분· 조리기 - Step06
물엿 1T를 넣어 윤기를 낸 뒤, 참기름 1t와 통깨 1t를 넣어 골고루 섞은 후 완성한다.
필요 도구
냄비도마칼
곁들임 제안
밥반찬아이들 도시락 반찬
보관법
밀폐용기에 담아 냉장 보관 시 5~7일간 보관 가능.
영양성분
Nutrition · Per Serving
- Calories
- 720kcal
- Protein
- 42g
- Carbs
- 68g
- Fat
- 28g
칼로리
단백질
탄수화물
지방
카테고리
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