들기름 묵은지 파스타
들기름과 묵은지, 차돌박이를 활용한 한국식 퓨전 파스타 레시피
하준비 5분조리 10분총 15분1인분보통
알레르기 주의
대두밀쇠고기
식단 태그
high_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
참소스양념 또는: 간장 1:식초 1:설탕 1 비율 혼합물 | 적당량 | - |
★묵은지채소 | 적당량 | 150g |
들기름조미료 | 150ml | 135g |
후추조미료 | 약간 | - |
소금조미료 | 약간 | - |
★파스타 면면 | 1인분(약 100g) | 100g |
★차돌박이고기 또는: 오리고기 | 150g | 150g |
조리 순서 (5단계)
들기름 묵은지 파스타 · 1인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
끓는 물에 소금을 넣고 파스타 면을 기호에 맞게(약 8~10분) 삶는다.
강불9분· 끓이기 - 2
묵은지를 길게 채 썰어 준비한다.
· 썰기 - 3
팬에 차돌박이를 올리고 소금과 후추를 뿌려가며 바짝 구워준다.
3분· 굽기 - 4
볼에 삶은 파스타 면, 구운 차돌박이, 채 썬 묵은지를 담는다.
- 5
들기름 150ml와 참소스를 넉넉히 붓고 골고루 섞어준다.
· 혼합
요리 팁
- 들기름 150ml는 다소 느끼할 수 있으니 기호에 따라 양을 조절하세요.
- 참소스가 없다면 간장, 식초, 설탕을 1:1:1 비율로 섞어 사용하면 비슷한 맛이 납니다.
- 참나물이나 미나리를 곁들이면 향긋함이 더해져 더욱 맛있습니다.
- 묵은지를 볶지 않고 마지막에 생으로 넣는 것이 아삭한 식감을 살리는 포인트입니다.
필요 도구
냄비프라이팬믹싱볼칼도마
곁들임 제안
참나물 무침미나리
보관법
조리 즉시 드시는 것을 권장하며, 보관 시 면이 불 수 있습니다.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 1850kcal
- 단백질
- 35g
- 탄수화물
- 75g
- 지방
- 160g
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