고추된장무침

Name: 고추된장무침
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6인분
Ingredients: 청주 3숟갈; 액젓 3숟갈; 마늘 120g; 참깨 적당량; 고춧가루 3숟갈; 된장 3숟갈; 조청 4숟갈; 풋고추 300g; 청양고추 300g

청양고추와 풋고추를 된장 양념에 버무려 만드는 밥도둑 고추 반찬 레시피

하준비 10분조리 5분총 15분6인분저렴

Diet · Tags

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Allergy · Warnings

대두어패류

재료

Ingredients · 90 / 9

조리 순서 (5단계)

고추된장무침 · 6인분 · 15분 · 난이도 하

Step01
청양고추, 풋고추, 마늘을 깨끗이 씻은 후 키친타월 등으로 물기를 완전히 제거한다.
· 손질
Step02
고추는 한 입 크기(약 1~2cm 길이)로 송송 썰고, 통마늘은 꼭지를 다듬어 준비한다.
· 썰기
Step03
볼에 된장 3숟갈, 고춧가루 3숟갈, 조청 4숟갈, 액젓 3숟갈, 청주 3숟갈을 넣고 멍울 없이 골고루 섞어 양념장을 만든다.
· 섞기
Step04
만들어 둔 양념장에 썰어둔 고추와 마늘을 넣고 양념이 고루 배도록 버무린다.
· 무침
Step05
마지막으로 참깨를 넉넉히 뿌려 가볍게 섞어 완성한다.