양념 LA갈비 맛있게 굽는 법
양념 LA갈비를 타지 않고 맛있게 굽는 방법과 이를 활용한 다양한 요리 팁 및 제품 소개
하준비 5분조리 15분총 20분3인분비쌈
알레르기 주의
대두밀소고기
식단 태그
dairy_freehigh_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
물조미료 | 약간 | - |
★양념 LA갈비고기 | 1kg (1팩) | 1000g |
조리 순서 (7단계)
양념 LA갈비 맛있게 굽는 법 · 3인분 · 20분 · 난이도 하
- 1
냉동된 양념 LA갈비를 조리 전 냉장실이나 찬물에 담가 완전히 해동한다.
· 해동 - 2
팬을 중불로 달군 뒤 해동된 갈비를 겹치지 않게 올린다.
중불· 굽기 - 3
팩에 남은 양념 국물을 고기가 살짝 잠길 정도로 자작하게 붓는다.
중불 - 4
양념이 끓어오르면 고기를 앞뒤로 뒤집어가며 익힌다.
중불5분· 굽기 - 5
양념이 졸아들면서 고기가 타지 않도록 불을 중약불로 줄이고, 양념이 너무 빨리 마르면 물을 아주 조금 추가한다.
약불· 조리기 - 6
고기가 거의 익었을 때 가위를 이용해 뼈 마디 사이를 한입 크기로 자른다.
약불· 썰기 - 7
양념이 고기에 완전히 배어들고 윤기가 날 때까지 앞뒤로 노릇하게 구워 마무리한다.
중불2분· 굽기
요리 팁
- 양념육은 설탕 성분 때문에 쉽게 탈 수 있으므로 중약불에서 은근하게 졸이듯 굽는 것이 핵심입니다.
- 생 파인애플이 들어간 제품은 연육 작용이 강하므로 너무 오래 재워두기보다 적정 숙성 시간을 지키는 것이 좋습니다.
- 캠핑 시 숯불에 구울 때는 양념을 털어내고 굽다가 마지막에 양념을 덧발라주면 타지 않고 맛있습니다.
필요 도구
프라이팬가위집게
곁들임 제안
흰 쌀밥쌈채소파절이
보관법
생산일로부터 냉동 보관 시 1년까지 가능합니다.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 2500kcal
- 단백질
- 150g
- 탄수화물
- 80g
- 지방
- 180g
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