치즈 감자전
감자와 모짜렐라 치즈, 크래미를 함께 부쳐 고소하고 바삭하게 만드는 치즈 감자전 레시피
하준비 10분조리 10분총 20분2인분저렴
Diet · Tags
gluten_free
Allergy · Warnings
게대두밀우유
재료
Ingredients · 50 / 5
조리 순서 (6단계)
치즈 감자전 · 2인분 · 20분 · 난이도 하
- Step01
감자 300g을 얇게 채 썬다.
· 썰기 - Step02
채 썬 감자를 물에 가볍게 헹궈 전분기를 제거한 뒤, 체에 밭쳐 물기를 완전히 뺀다.
· 기타 - Step03
크래미 73g을 결대로 얇게 찢어 준비한다.
· 기타 - Step04
볼에 물기를 뺀 감자채, 찢어둔 크래미, 모짜렐라 치즈 100g, 옥수수전분 30g, 후추 약간을 넣고 골고루 섞는다.
· 반죽 - Step05
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달군 뒤, 준비한 반죽을 올려 24cm 크기로 넓고 고르게 편다.
중불· 굽기 - Step06
치즈와 감자가 녹아 서로 엉겨 붙고 바닥면이 노릇해질 때까지 중약불에서 앞뒤로 뒤집어가며 바삭하게 부쳐낸다.
· 굽기
요리 팁
- 감자를 물에 헹궈 전분기를 제거해야 수분이 줄어들어 더욱 바삭한 감자전이 됩니다.
- 크래미 대신 대파, 양파 등의 향신 채소를 넣거나 청양고추를 썰어 넣어 매콤하게 즐겨도 좋습니다.
- 단맛을 더하고 싶다면 물기를 완전히 제거한 옥수수 통조림을 추가해도 잘 어울립니다.
- 모짜렐라 치즈 자체에 짠맛이 있으므로 소금 간은 따로 하지 않아도 충분합니다.
필요 도구
프라이팬볼채반칼도마
곁들임 제안
맥주 안주나 아이들 간식으로 곁들이기 좋습니다.
보관법
조리 후 즉시 섭취하는 것이 가장 바삭하고 맛있습니다.
영양성분
Nutrition · Per Serving
- Calories
- 800kcal
- Protein
- 37g
- Carbs
- 92g
- Fat
- 30g
칼로리
단백질
탄수화물
지방
카테고리
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