가지 닭다리살 볶음
가지를 활용하여 닭다리살과 함께 볶아내는 한식집 비법 가지볶음 레시피
하준비 5분조리 10분총 15분2인분보통
Diet · Tags
dairy_freehigh_protein
Allergy · Warnings
닭고기대두밀조개류(굴)
재료
Ingredients · 60 / 6
조리 순서 (6단계)
가지 닭다리살 볶음 · 2인분 · 15분 · 난이도 하
- Step01
가지를 깨끗이 씻어 한입 크기로 어슷썰기 한다.
· 썰기 - Step02
닭다리살 300g을 한입 크기로 먹기 좋게 자른다.
· 썰기 - Step03
볼에 진간장 2스푼, 굴소스 1스푼, 맛술 6스푼, 설탕 조금을 섞어 양념장을 만든다.
· 반죽 - Step04
달군 팬에 기름을 살짝 두르고 닭다리살을 넣어 겉면이 노릇해질 때까지 중불에서 약 4분간 볶는다.
중불4분· 굽기 - Step05
닭다리살이 어느 정도 익으면 썰어둔 가지를 넣고 중불에서 2분간 함께 볶는다.
중불2분· 볶기 - Step06
준비해 둔 양념장을 팬에 붓고, 양념이 재료에 잘 배어들도록 중불에서 2분간 졸이듯 볶아 완성한다.
중불2분· 조리기
요리 팁
- 가지는 기름을 잘 흡수하므로 처음부터 기름을 너무 많이 두르지 않는 것이 좋습니다.
- 닭다리살 껍질 부분부터 팬에 올려 구우면 자체 기름이 나와 더욱 고소해집니다.
필요 도구
프라이팬칼도마조리용 스푼믹싱볼
곁들임 제안
따뜻한 쌀밥 위에 올려 덮밥 형태로 먹어도 아주 맛있습니다.
보관법
밀폐용기에 담아 냉장 보관 시 2~3일 내에 섭취 권장.
영양성분
Nutrition · Per Serving
- Calories
- 750kcal
- Protein
- 55g
- Carbs
- 30g
- Fat
- 25g
칼로리
단백질
탄수화물
지방
카테고리
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