초간단 소불고기

소고기 불고기감 1kg은 키친타월 등으로 핏물을 꼼꼼히 닦아 제거해 준비한다.

볼에 간장 110cc, 설탕 130cc, 청주 35cc, 다진 생강 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 1큰술, 참기름 3큰술, 통깨 1큰술, 미원 2꼬집, 물 500ml를 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 저어 양념장을 만든다.

만들어 둔 양념장에 핏물을 뺀 소고기와 채 썬 양파(취향에 따라 버섯, 당근 등)를 넣고 양념이 골고루 배도록 손으로 조물조물 버무려 준다.

팬을 달군 뒤 양념에 재운 고기와 국물을 적당량 올리고, 중강불에서 고기가 충분히 익을 때까지 타지 않게 뒤적이며 잘 볶아준다.

고기가 알맞게 익으면 완성 접시에 푸짐하게 담아낸다.