8년 동안 개발한 크림 소스 레시피
파스타, 리조또, 돈가스 소스 등 다양한 요리에 베이스로 활용 가능한 만능 크림 소스 비법 레시피
하준비 5분조리 10분총 15분2인분저렴
알레르기 주의
우유
식단 태그
gluten_freeketo
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
혼다시조미료 또는: 치킨스톡 | 6g | 6g |
★매일 멸균 우유유제품 또는: 폴란드 갓밀크 | 200ml | 200g |
청양고추채소 또는: 페퍼론치노, 크러쉬드 레드페퍼 | 1개 | 10g |
후추조미료 | 한 꼬집 | 1g |
물기타 | 100ml | - |
★홉라 무가당 생크림유제품 | 200ml | 200g |
조리 순서 (4단계)
8년 동안 개발한 크림 소스 레시피 · 2인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
냄비에 홉라 무가당 생크림 200ml, 멸균 우유 200ml, 물 100ml를 붓고 섞는다.
· 혼합 - 2
혼다시 6g, 청양고추 1개(잘게 썰거나 다져서), 후추 한 꼬집을 넣는다.
· 썰기 - 3
중불에서 소스가 원하는 농도가 될 때까지 저어가며 끓여 베이스 소스를 완성한다.
중불5분· 조리기 - 4
(파스타 활용 시) 스파게티면 180g을 4분 30초간 삶아 준비한 소스에 넣고 함께 볶아 마무리한다.
중불4분 30초· 볶기
요리 팁
- 홉라 무가당 생크림과 매일 멸균 우유의 조합이 맛의 핵심이므로 제품 변경을 추천하지 않습니다.
- 청양고추는 크림의 느끼함을 잡아주는 필수 재료입니다.
- 이 소스는 파스타, 리조또, 돈가스 소스, 튀김 소스 등 다양한 요리의 베이스로 활용 가능합니다.
- 바지락과 바질을 추가하면 봉골레 크림, 베이컨과 양파를 추가하면 까르보나라가 됩니다.
필요 도구
냄비조리용 스푼
곁들임 제안
파스타리조또돈가스
보관법
밀폐 용기에 담아 냉장 보관 후 2~3일 내 사용 권장
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 380kcal
- 단백질
- 6g
- 탄수화물
- 9g
- 지방
- 35g
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