매콤 마늘 가지볶음 (Gaji Namul)

Name: 매콤 마늘 가지볶음 (Gaji Namul)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3인분
Ingredients: 참기름 1/2큰술; 설탕 1/2큰술; 진간장 1큰술; 홍고추 1/2개; 액젓 1큰술; 고춧가루 1/2큰술; 가지 4개 (약 450g); 마늘 3쪽; 대파 1-2대; 후춧가루 적당량; 볶은 볶음참깨 1/2큰술

가지와 마늘, 양념장을 활용해 손쉽게 만드는 매콤 달콤한 한국식 가지나물/가지볶음 레시피

하준비 5분조리 10분총 15분3인분저렴

Diet · Tags

dairy_freelow_calorie

Allergy · Warnings

대두지방/생선(액젓 사용 시)

재료

Ingredients · 110 / 11

조리 순서 (6단계)

매콤 마늘 가지볶음 (Gaji Namul) · 3인분 · 15분 · 난이도 하

Step01
가지는 깨끗이 씻어 한 입 크기나 길쭉한 모양으로 썬다.
· 썰기
Step02
마늘은 다지고, 대파와 홍고추는 얇게 송송 썬다.
· 썰기
Step03
볼에 진간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 액젓 1큰술, 참기름 1/2큰술, 후춧가루 약간을 섞어 양념장을 만든다.
· 반죽
Step04
팬에 식용유를 두르고 중불에서 가지를 부드러워질 때까지 약 3-4분간 볶는다.
중불3분 30초· 볶기
Step05
다진 마늘, 대파, 홍고추와 준비한 양념장을 넣고 중약불에서 잘 섞어가며 1-2분간 더 볶는다.
약불1분 30초· 볶기
Step06
불을 끄고 볶은 참깨 1/2큰술을 뿌려 마무리한다.