비벼서 완성하는 감칠맛 명란파스타
명란과 마요네즈, 달걀노른자를 활용해 감칠맛을 낸 명란마요파스타 레시피
하준비 5분조리 10분총 15분1인분보통
알레르기 주의
달걀대두밀우유
식단 태그
high_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
통마늘채소 | 3개 | 15g |
마요네즈양념 | 3T | 45g |
달걀노른자달걀 | 1개 | 20g |
버터유제품 | 20g | 20g |
페페론치노조미료 또는: 청양고추 | 1t | 2g |
★파스타면면 | 1인분 | 100g |
면수육수 | 1국자 | - |
소금조미료 | 약간 | - |
김가루기타 | 약간 | - |
★명란해산물 | 2줄 | 60g |
후추조미료 | 약간 | - |
조리 순서 (7단계)
비벼서 완성하는 감칠맛 명란파스타 · 1인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
명란은 껍질을 벗겨 알만 발라내어 손질한다. 이때 토핑용으로 약간 덜어두면 좋다.
· 손질 - 2
통마늘 3개를 잘게 다져 준비한다.
· 썰기 - 3
끓는 물에 파스타 면과 소금을 약간 넣어 9분간 삶는다.
강불9분· 끓이기 - 4
볼에 삶아진 파스타 면을 담고, 면이 뜨거울 때 버터 20g, 다진 마늘, 페페론치노 1t를 넣어 빠르게 섞는다.
· 섞기 - 5
버터가 녹으면 손질한 명란과 면수 1국자를 넣어 골고루 섞는다. 면수는 원하는 농도에 맞게 조절한다.
· 섞기 - 6
명란이 면에 골고루 섞이면 마요네즈 3T를 넣어 다시 한번 섞는다.
· 섞기 - 7
완성된 파스타를 접시에 담고 달걀 노른자, 따로 덜어둔 명란, 김가루, 후추를 올려 마무리한다.
요리 팁
- 면이 뜨거울 때 버터를 넣어야 잘 녹고 마늘 향이 면에 잘 뱁니다.
- 명란과 마요네즈의 조합이 느끼할 수 있으므로 페페론치노를 꼭 넣는 것을 추천합니다.
- 면수의 양으로 파스타의 촉촉함을 조절하세요.
필요 도구
냄비볼칼도마
곁들임 제안
피클탄산수
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 850kcal
- 단백질
- 35g
- 탄수화물
- 75g
- 지방
- 45g
본 영상의 모든 저작권과 광고 수익은 원본 영상 제작자에게 귀속됩니다. 뭐해먹지는 YouTube 임베드 플레이어를 통해 영상을 제공하며, 재생 시 발생하는 광고 수익은 원작자에게 돌아갑니다.
Letters
댓글
댓글을 작성하려면 로그인이 필요합니다.
로그인하고 댓글 작성댓글을 불러오는 중...