명절반찬 고민끝! 전날 만들어둬도 끄떡없어요

Name: 명절반찬 고민끝! 전날 만들어둬도 끄떡없어요
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4인분
Ingredients: 곱게 간 참깨 3큰술; 식초 (데침용) 1큰술; 레몬즙 1/2큰술; 마요네즈 4큰술; 소금 (소스용) 한꼬집; 연근 1개(300-400g); 백설탕 1큰술; 소금 (데침용) 1/2큰술

기름진 음식과 잘 어울리는 참깨마요 소스 연근 샐러드/무침 레시피

하준비 10분조리 5분총 15분4인분저렴

Diet · Tags

dairy_freegluten_freevegetarian

Allergy · Warnings

난류(마요네즈 달걀 성분)대두(마요네즈 성분)참깨

재료

Ingredients · 80 / 8

조리 순서 (6단계)

명절반찬 고민끝! 전날 만들어둬도 끄떡없어요 · 4인분 · 15분 · 난이도 하

Step01
연근의 껍질을 벗기고 0.3~0.5cm 두께로 둥글게 또는 반달 모양으로 일정하게 썬다.
· 썰기
Step02
냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓기 시작하면 소금 1/2큰술과 식초 1큰술을 넣는다.
강불· 끓이기
Step03
끓는 물에 썰어둔 연근을 넣고 아삭한 식감이 살도록 약 1~2분간 데친다.
중불1분 30초· 데치기
Step04
데친 연근을 찬물에 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 완벽히 제거한다.
Step05
볼에 곱게 간 참깨 3큰술, 마요네즈 4큰술, 백설탕 1큰술, 레몬즙(또는 식초) 1/2큰술, 소금 한 꼬집을 넣고 고루 섞어 참깨마요 소스를 만든다.
· 반죽
Step06
물기를 뺀 연근을 소스가 담긴 볼에 넣고 골고루 버무려 완성한다.
· 무침