2달 동안 30만 원으로 버티기 9일차 (김치말이국수)

냄비에 물을 끓여 소면 100g을 넣고 삶아준 뒤, 찬물에 헹궈 물기를 빼서 준비한다.

소면을 건져내고 남은 끓는 물에 계란 1개를 넣어 완숙 혹은 반완숙으로 삶아 찬물에 식힌 뒤 껍질을 까서 반으로 자른다.

오이 20g은 가늘게 채 썰어 준비한다.

삶아서 물기를 뺀 소면에 김칫국물 1~2국자를 부어 면에 붉은 색과 간이 잘 배도록 골고루 버무려준다.

그릇에 간이 밴 소면을 담고, 살짝 얼려둔 시원한 냉면육수 1팩(300g)을 붓는다.

면 위에 김치 40g, 채 썬 오이, 삶은 계란을 올리고 설탕 2g, 참기름 3g, 깨 2g, 김가루 1g을 취향껏 고명으로 올려 완성한다.