한돈 등뼈 뼈다귀감자탕
돼지 등뼈를 활용해 푸짐하고 진하게 끓여내는 뼈다귀감자탕 레시피
중준비 20분조리 50분총 70분2인분저렴
재료
Ingredients · 30 / 3
조리 순서 (3단계)
한돈 등뼈 뼈다귀감자탕 · 2인분 · 70분 · 난이도 중
- Step01
돼지 등뼈는 찬물에 담가 핏물을 빼고 끓는 물에 살짝 데쳐 불순물을 씻어낸다.
강불· 끓이기 - Step02
냄비에 손질한 등뼈와 시래기, 물을 넉넉히 붓고 김치양념을 넣어 끓인다.
강불· 끓이기 - Step03
국물이 끓어오르면 중약불로 줄여 등뼈의 고기가 부드러워지고 국물이 진하게 우러날 때까지 푹 끓여 완성한다.
약불60분· 조리기
필요 도구
냄비국자집게
곁들임 제안
공깃밥들깨가루겨자 간장 소스
보관법
밀폐용기에 담아 냉장 보관 시 2~3일, 소분 후 냉동 보관 가능.
카테고리
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