느낌 좋아~ 느좋 고추장찌개

Name: 느낌 좋아~ 느좋 고추장찌개
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 정수물 500ml; 후춧가루 약간; 양파 ½개 (120g); 간마늘 1큰술 (20g); 식용유 2큰술 (14g); 애호박 ½개 (160g); 굵은 고춧가루 ½큰술 (4g); 대파 ½대 (50g); 돼지고기 목살 1+½컵 (210g); 새우젓 1+1/2큰술 (30g); 두부 ½모 (150g); 국간장 1큰술 (10g); 청양고추 2개 (10g); 고추장 1+1/2큰술 (30g); 고운 고춧가루 1큰술 (6g)

돼지고기 목살과 애호박, 두부를 넣고 새우젓과 고추장으로 감칠맛을 살린 얼큰한 고추장찌개 레시피

하준비 10분조리 10분총 20분2인분보통

Diet · Tags

dairy_freehigh_protein

Allergy · Warnings

대두돼지고기새우

재료

Ingredients · 150 / 15

조리 순서 (8단계)

느낌 좋아~ 느좋 고추장찌개 · 2인분 · 20분 · 난이도 하

Step01
돼지고기 목살은 한입 크기로 큼지막하게 썬다.
· 썰기
Step02
대파는 두께 1cm로 송송 썰고, 청양고추도 두께 1cm로 송송 썬다.
· 썰기
Step03
애호박과 두부는 가로, 세로 2cm, 두께 1cm 크기로 썰고, 양파는 가로, 세로 2cm 크기로 썬다.
· 썰기
Step04
깊은 팬 또는 냄비에 식용유 2큰술을 두르고 강불로 켠 후 돼지고기 목살을 넣어 볶는다.
강불· 볶기
Step05
목살이 절반 정도 익으면 새우젓 1.5큰술을 넣고 볶다가 고추장 1.5큰술을 넣고 함께 볶는다.
강불· 볶기
Step06
정수물을 조금 붓고 2~3분간 타지 않게 볶는다.
중불2분 30초· 볶기
Step07
남은 정수물(총 500ml 분량)을 모두 붓고 썰어둔 채소(애호박, 양파, 대파, 청양고추), 두부, 간마늘 1큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 굵은 고춧가루 0.5큰술, 국간장 1큰술을 넣고 5분간 끓인다.
강불5분· 끓이기
Step08
불을 끄기 직전에 후춧가루를 약간 뿌려 완성한다.