물 없이 만드는 무수분 닭백숙
냄비에 물을 넣지 않고 채소와 사과를 깔아 닭 한 마리를 통째로 익혀 만드는 무수분 닭백숙 레시피
하준비 10분조리 40분총 50분2인분보통
Diet · Tags
dairy_freegluten_freehigh_proteinlow_carb
Allergy · Warnings
닭고기
재료
Ingredients · 60 / 6
조리 순서 (5단계)
물 없이 만드는 무수분 닭백숙 · 2인분 · 50분 · 난이도 하
- Step01
파, 양파, 사과(또는 배추)를 먹기 좋은 크기 및 슬라이스로 썬다.
· 썰기 - Step02
냄비 바닥에 썰어둔 파, 양파, 사과를 수분이 잘 나오도록 넉넉히 깔아준다.
- Step03
손질된 닭 900g에 소금 1작은술과 치킨스톡 1/2스푼을 표면에 골고루 발라 간을 한다.
- Step04
채소와 사과를 깐 냄비 위에 간을 한 닭을 올려놓는다.
- Step05
냄비 뚜껑을 덮고 약불에서 물 없이 채수와 과즙만으로 닭이 푹 익을 때까지 약 40~50분간 은근하게 찌듯이 익힌다.
약불45분· 찌기
요리 팁
- 바닥에 깔아두는 채소와 과일(사과, 배추, 양파 등)에서 수분이 나와 물을 넣지 않아도 태우지 않고 타지 않게 끓일 수 있습니다.
- 뚜껑을 잘 닫아 김이 새어나가지 않도록 조리하는 것이 중요합니다.
필요 도구
냄비도마칼
곁들임 제안
소금 후추 기름장부추 무침
보관법
밀폐용기에 담아 냉장 보관 시 2~3일 내 재열하여 섭취 권장.
영양성분
Nutrition · Per Serving
- Calories
- 1350kcal
- Protein
- 160g
- Carbs
- 25g
- Fat
- 65g
칼로리
단백질
탄수화물
지방
카테고리
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