닭가슴살 닭개장
닭가슴살을 주재료로 하여 15분 내외로 간단하게 완성하는 얼큰한 1인분 닭개장 레시피
하준비 5분조리 10분총 15분1인분저렴
알레르기 주의
굴(조개류)달걀대두생선(참치)
식단 태그
high_proteinlow_carb
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
굴소스양념 | 1T | - |
마요네즈양념 | 1T | - |
참치액젓조미료 | 1T | - |
고춧가루양념 | 1.5T | 12g |
올리브유조미료 | 3T | - |
후추조미료 | 약간 | - |
대파채소 | 1/4개 | 20g |
★계란달걀 | 1개 | 50g |
양파채소 | 1/2개 | 100g |
미림조미료 | 1T | - |
청양고추채소 | 1개 | 10g |
★닭가슴살고기 | 150g | 150g |
조리 순서 (9단계)
닭가슴살 닭개장 · 1인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
닭가슴살 150g을 한입 크기로 자른다. 냉동일 경우 미림 1T를 넣어 해동하면 잡내 제거에 좋다.
· 썰기 - 2
양파 1/2개는 채 썰고, 대파 1/4개와 청양고추 1개는 송송 썰어 준비한다.
· 썰기 - 3
예열된 팬에 올리브유 3T를 두르고 손질한 닭가슴살을 약불에서 노릇하게 굽는다.
약불· 굽기 - 4
닭가슴살을 구운 팬에 썰어둔 대파와 청양고추를 넣고 3분간 볶아 파기름을 낸다.
중불3분· 볶기 - 5
고춧가루 1.5T, 굴소스 1T, 마요네즈 1T를 넣고 중불에서 2분간 더 볶아 양념장을 만든다.
중불2분· 볶기 - 6
냄비에 물 250ml와 구워 놓은 닭가슴살을 넣고 10분간 끓인다.
강불10분· 끓이기 - 7
만들어 놓은 양념장을 넣고, 부족한 간은 참치액젓 1T(기호에 따라 조절)로 맞춘다.
중불· 조리기 - 8
달걀 1개를 풀어 넣고 2분간 더 끓인다.
중불2분· 끓이기 - 9
마지막으로 후추를 약간 뿌려 마무리한다.
요리 팁
- 생 닭가슴살을 구울 때 미림 1T를 넣으면 잡내를 효과적으로 잡을 수 있습니다.
- 마요네즈를 넣으면 국물 맛이 훨씬 고소하고 진해집니다.
- 참치액젓은 한 번에 다 넣지 말고 간을 보며 조절하세요.
필요 도구
팬냄비칼도마
곁들임 제안
따뜻한 공깃밥과 함께 드세요.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 680kcal
- 단백질
- 42g
- 탄수화물
- 15g
- 지방
- 52g
본 영상의 모든 저작권과 광고 수익은 원본 영상 제작자에게 귀속됩니다. 뭐해먹지는 YouTube 임베드 플레이어를 통해 영상을 제공하며, 재생 시 발생하는 광고 수익은 원작자에게 돌아갑니다.
Letters
댓글
댓글을 작성하려면 로그인이 필요합니다.
로그인하고 댓글 작성댓글을 불러오는 중...