다이어트 채소 월남쌈 김밥

노랑 파프리카, 빨강 파프리카, 오이, 당근을 일정한 두께로 곱게 채 썬다.

볼에 계란 4개를 풀고 소금 2꼬집과 맛술 1/2스푼을 넣어 잘 섞는다.

팬에 기름을 살짝 두르고 약불에서 계란물을 부어 얇게 지단을 부친 뒤 한 김 식혀 얇게 채 썬다.

볼에 땅콩분태 1스푼, 무설탕 땅콩버터 1스푼, 마요네즈 1스푼, 허니머스터드 1스푼, 알룰로스 올리고당 1스푼, 레몬즙 1스푼, 진간장 1/2스푼을 넣고 고루 섞어 땅콩소스를 만든다. (소스가 되직하면 물을 약간 섞는다)

미온수에 라이스페이퍼 2장을 적셔 도마 위에 겹쳐 깔고, 그 위에 김 1장을 올린다.

김 위에 물기를 짠 쌈무를 펴 올리고, 준비한 채소들과 달걀지단을 듬뿍 얹는다.

내용물이 흐트러지지 않도록 힘을 주어 김밥처럼 단단하게 말아준다.

말아둔 김밥을 먹기 좋은 크기로 썰어 만들어둔 땅콩소스와 함께 곁들인다.